مطاعم الوجبات الشعبية في الرياض … تخصص وحرفية نادرة يتفرد بها المطبخ الحضرمي بالمملكة
كتبهاحضرموت اليوم ، في 4 يناير 2009 الساعة: 21:12 م
حضرموت اليوم (الاقتصادية السعودية) تعد الجالية اليمنية من أكثر الجاليات في المملكة حرفية في تقديم الوجبات الشعبية، لدرجة أوصلتهم إلى احتكار هذه المهنة والتفرد في العمل بها، وتحرص بعض المطاعم الكبيرة والمعروفة في العاصمة الرياض على التعاقد مع عمال طبخ متخصصين من اليمن لطبخ الوجبات الشعبية لزبائن المطعم، مقابل ذلك يحصل بعضهم على رواتب كبيرة ومجزية تتجاوز الثمانية آلاف ريال.
يقول علي حمود مدير مطعم للوجبات الشعبية أن مطعمه يحتوي على طاقم متكامل من العمالة اليمنية يقدر عددهم بـ 13 عاملا، يتقاضى كل واحد منهم راتبا شهريا قدرة 2500 ريال، ناهيك عن المكافآت التي يوزعها كل عيد، مشيرا إلى أنهم يعملون لديه منذ تسع سنوات، وأن مطعمه يحقق أرباحا عالية بسبب احترافية ما يقدمه مطعمه، كاشفا عن نيته افتتاح فرع آخر لمطعمه سيقوم ابنه على إدارته وأنه سيستقدم للعمل فيه عدد من أبناء مدينته الأم حضرموت التي وصفها بالمدينة اليمنية الأولى في تقديم الوجبات الشعبية.
في الشأن نفسه أكد ناصر جياش، مدير أحد المطاعم الشعبية المعروفة في الرياض، أن الشيف الذي يقوم بتجهيز البهارات والمقادير الخاصة بالمطعم هو من الجنسية اليمنية ويتقاضى راتبا شهريا يقدر بثماني آلاف ريال، نظير انفراده بمقادير وجباتنا الشعبية، لافتا إلى أنه يعمل لدى المحل منذ افتتاحه المطعم قبل سبع سنوات، كاشفا عن رفض هذا الشيف تعليم عمالة المطعم خلطته الخاصة إذ وصفها بسر المهنة، مستبعدا أن يتم استبداله بعامل آخر نظير راتبه العالي، مؤكدا أنه مميز جدا في مجال عمله الذي يدر عليهم شهريا عشرات الألوف من الريالات.
من جهة أخرى يقول صالح السومسي عامل في احد المطاعم الشعبية، إنه وعدد من أقاربه يعملون في مطعم يديره ابن عمه، وتعود ملكيته إليهم، حيث إنهم شاركوا جميعا في إنشائه وتنصيب ابن عمه مديرا عليه، إذ يشير إلى أنهم يحققون شهريا مكاسب كبيرة تتجاوز الـ 50 ألف ريال، تقسم على ست أشخاص وهم المشاركون في إنشاء المطعم.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التصنيفات : آخر خبر , أخبار, أدب, إسلاميات, اخبار, اخبار البلاد, ادب, الأخبار السياسية, السياسة, الشعر, المغتربين, المكلا, اليمن, ثقافة, حضرموت, حضرموت اليوم, خواطر, رؤى إستراتيجية, رياضة, سياسة, شعر, صحة, صنعاء, عدن, فكر, فن, قصص, كاريكاتير, كتب, متابعات, مجتمع, مختارات, مساحة للرأى, مقال, مقالات, مقالات سياسية, منوعات, يوميات | السمات:يوميات, فكر, فن, كاريكاتير, كتب, قصص, مقال, مقالات, مقالات سياسية, منوعات, متابعات, مجتمع, مختارات, مساحة للرأى, آخر خبر , أخبار, أدب, إسلاميات, اليمن, المكلا, المغتربين, الأخبار السياسية, السياسة, الشعر, اخبار, اخبار البلاد, ادب, ثقافة, حضرموت, حضرموت اليوم, خواطر, رياضة, رؤى إستراتيجية, سياسة, شعر, عدن, صنعاء, صحة
أرسل الإدراج | دوّن الإدراج
يناير 4th, 2009 at 4 يناير 2009 11:12 م
غزة نقطة… تشق البحر
قصيدة..من مليار شطر
سكانها ..نوابنا في الحر والمر
اطفالها..قتلى..يهابها مدبر الشر
اما رجالاتها..فاسألوا عنهم التاريخ
رجال و رجال.
.اتحادهم في تحديهم ..
هو فضيلة..و نعم الأ مر..
نصركم الله ..يا أشراف عرب البشر..
يناير 4th, 2009 at 4 يناير 2009 11:44 م
اصحاب الفخامه والمعالى والسمو
الآن
إنه وقت اتخاذ القرار
الآن
يمكنكم أن تمحوا تاريخكم الأسود
يمكنكم أن تعدلوا في سيرتكم الذاتية المخجلة
أصحاب المعالي والفخامة والسمو ………..
إسرائيل تمنحكم فرصة لا تعوض
إسرائيل تعطيكم مبررا لأن تنضموا إلى صفوف شعوبكم
أن تنحازوا إلى مصالح بلادكم
يناير 5th, 2009 at 5 يناير 2009 2:32 ص
غزة الإسـلام مـا هـذا العويـل
ولماذا اسـرف الجيـش الدخيـل
ولماذا الشيـخ فـي الـدار قتيـل
وحفيدالشيـخ فـي المهـد قتيـل
يبصـر العالـم مـا فيـك ولكـن
قلبـه المـيـت للظـلـم يمـيـل
عالـم يستثقـل العـدل مـجـالا
وبمكياليـن فـي الحكـم يكـيـل
عالـم يلتحـف الليـل ويمضـي
في طريق الظلم و الليـل طويـل
غزة الإسلام قـد عانـق سمعـي
صوتك الباكي ووافانـي العويـل
لكأنـي بـنـداء مـنـك يعـلـو
وعلى ساحاتـك الباغـي يصـول
صوتـك الحريـنـادي ويـنـادي
ولسيـف المعتـدي فيـك صليـل
يـاولاة الامـر فـي كـل مكـان
في البلاد, صمتكم صمـت ثقيـل
في بلاد العـرب طوفـان عظيـم
فلماذا الصمـت منكـم والخمـول
رب صمـت آثـم يجنـي علينـا
وبه يسوف علـى الـذل الدليـل
في حمى الاقصى يد الاعداء طالت
واراهــا بتغاضيـكـم تـطـول
قد نراها ذات يـوم فـي حماكـم
فاعـل يسطـو عليكـم وفـعـول
يا بني الإسـلام هـلا قـام منكـم
قائـم يجلـو ظلامـي ويـزيـل
افعلوا شيئا فـإن لـم تستطيعـوا
فعل شيء فاشجبوا البغي وقولـوا
آه ياغـزة مـن صـوت تلاشـى
عند قلب هـزه الخطـب الجليـل
آه من صوت تلاشـى عنـد قـوم
لم يحن منهم الى الوعـي القفـول
ياضميـر العالـم الميـت هـذي
فتـن دقـت لنـا منهـا الطبـول
لا تقل سالت من الحـزن دمـوع
فدم الاطفال في الاقصـى يسيـل
هـذه محرقـة الاعــداء فيـنـا
فعلها فـي غـزة المجـد مهـول
صمتكـم يـادول العالـم عنـهـا
سوء فعـل برئـت منـه العقـول
يا اباة الضيـم فـي غـزة انـي
من تغاضينا عن الباغـي خجـول
لـكـم الله فــان النـصـر آت
وبقـاء الظلـم شـيء مستحيـل
د.عبدالرحمن العشماوي
يناير 5th, 2009 at 5 يناير 2009 5:53 ص
اخى الفاضل .. اختى الفاضلة
ندعوكم للتواصل والتفاعل مع بيان اتحاد المدونين المصريين عن احداث غزة
ربما لو نفذنا ماجاء به او بعضه نكون قد قمنا بعمل مفيد سوف يسجل لنا
ويعين اهلنا فى فلسطين عامة وغزة خاصة
فى انتظارك اهلنا يذبحون
يناير 5th, 2009 at 5 يناير 2009 7:12 ص
لا فضل لعربــــــــــــــي على أعجمــــــــــــــــــــي…. إلا بالتقـــــــــــــــــوى ….
تحية اجلال للقوميات الفارسية و التركية و البربرية التي ادت رسالتها الاسلامية
كما يرضي الله …أما العربان الحفاة العراة غاضبون لتدخل العجم في قضايا عربية
خائفون على مصالحهم السياسية في السيطرة كقوى اقليمية مهامها دعم و استقرار
الكيان الصهيوني …و استقرار عروشهم مدى الحياة …و ما بعد…
تحية للتظاهرات المليونية و للضمائر الحية من الفــــــرس و التـــــرك و البربـــــر …
ألم يكن الفاتح صلاح الدين كرديــــــــــــــــا !!!!….
و العرب اليوم دون اسلام جاهليـــــــــــــــة …
يناير 6th, 2009 at 6 يناير 2009 2:33 م
……………………………..أحبتي. في الله…………………………………..
يقال: كلما ضاق الأمر اتّسع.. ومهما طال غياب الشمس لا بد لليل أن ينجلي ولا بد
لشروق جديد… خيوطه من نور الرجوع للطريق السليم.. طريق الله..
لا يغير الله ما بقوم حتى يغيروا ما بانفسهم..
رايي .. ان لم نستطع الجهاد هناك.. فلنجاهد انفسنا أولا
اللهم اانصر المجاهدين المرابطين وثبتهم يااارب
………………………….لك الله ياغزة……………………………………..